0

[Pastry Campus] Пшеничный хлеб на закваске и багет (Мария Селянина)

Автор: Мария Селянина

Издательство: Pastry Campus

Раздел: Хобби и рукоделие

Цена: 332 руб.

Теги:  #багет #закваска #мария селянина #пшеничная закваска #тесто #хлеб

Детальная информация

Описание [Pastry Campus] Пшеничный хлеб на закваске и багет (Мария Селянина):

На этом курсе мы научимся выводить свою собственную пшеничную закваску для хлеба, кормить ее и "усыплять" по мере необходимости.

Рассмотрим хлеб ручного замеса на закваске, различные способы работы с тестом, разберемся с "замесами без замеса", различной гидратацией (в том числе и высокой!), отдыхом и холодной расстойкой.

Приготовим из этого теста различные форматы хлеба с добавками и без.

Ну и, конечно же, изучим БАГЕТ, тип теста, формовку, расстойку в холоде, важность надрезов, и конечно же, выпекание!

Почему стоит обратить внимание на "Пшеничный хлеб на закваске и багет" от Курсы Лайф?

  • Моментальная активация: сразу после проведения платежа курс будет мгновенно доступен и отправлен на ваш email.
  • Высококлассная техподдержка: наша команда опытных экспертов готова оказывать вам помощь в режиме 24/7.
  • Подтвержденное качество: мы ручаемся за функциональность курса в течение месяца и советуем сохранить его на вашем устройстве для последующего применения.

Отзывы о курсе Пшеничный хлеб на закваске и багет

  • lina_p93

    Только приятные впечатления, благодарю ) все чётко!

  • Grudinina❤️

    Приобрела обучающий курс. Все прошло оперативно и эффективно. Учебный материал был получен моментально. Качество превосходное. Благодарю.

  • truffelka99

    Благодарю за помощь! Поддержка функционирует, изначально я беспокоилась из-за задержки в ответе, так как у других всё происходило быстрее, а у меня не так. Однако оказалось, что сотрудники службы поддержки всегда проводят проверку ссылок перед отправкой

Пшеничный хлеб на закваске и багет Мария Селянина Pastry Campus